Recept: pasta melanzane

Uitvoering:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (of volg de temperatuur van jouw verpakking). Als de oven voorverwamd is kan de inhoud van de zak groenten in de oven tot het gaar is.
2. Zet een pan water (en zout) op het vuur voor de pasta. Als het water kookt kan de pasta erin tot dit gaar is.
3. Snij de ui en knoflook en doe deze met een beetje olijfolie in een wokpan. Breng dit op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
4. Snij de tomaten en bak deze mee. Voeg de chilivlokken en Italiaanse kruiden toe.
5. Als de tomaten zacht zijn kan je het blik tomaten en de bruine basterdsuiker toevoegen. Laat 5 minuten pruttelen op een laag vuurtje.
6. Haal de groenten uit de oven en voeg deze toe aan de saus. Als je basilicum hebt, voeg deze dan ook toe aan de saus.
7. Serveer de saus met de groenten en geraspte kaas over de pasta.